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Dining
―お食事について
この島で味わう
“暮らしの延長にある食”
旅先での食事もまた、記憶に残る大切な体験。
ヴィラシナハでは、地元の旬を取り入れながら、
手間をかけすぎず、でも心を込めたスタイルでご用意しています。
Morning
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朝の静けさに寄り添う、ヴィラならではの朝食体験を
朝食は、宿泊料金に含まれております。
ダイニングテーブル、またはテラスにてご用意いたします。
ご希望にあわせて、以下のいずれかをお選びいただけます。
・スタッフが入室してご準備するスタイル
・セルフサービスでのご利用
・朝食バスケットのご利用
ご利用時間
7:30~10:00
※連泊のお客様に限り、12:00までご利用いただけます。
朝食ブッフェ
メニュー例
オレンジジュース／コーヒー／トースト／卵料理／
季節のお野菜／バター／ジャム
※仕入れ状況により変更になる場合がございます。
Dinner
ViLLA SHiNAHAの3つの夕食体験
アペリティフ体験
一日の終わりに、
シャンパーニュと笑い声が溶け合う、フランス流の“アペロ時間”。
アペリティフとは、フランス人にとっての晩酌タイムのこと。
夕暮れの空がゆっくりと沈んでいく時間に、
軽めのおつまみとグラスを片手に語らう、そんなひとときをご用意します。
ヴィラのキッチンでおしゃべりしながら一緒にプレートを準備し、
マダムのワイン談義を聞きながら、心をほどく時間をお楽しみください。
内容
・フレンチ惣菜2品
・サラミやハムなど軽めの盛り合わせプレート
・（別料金にて）シャンパーニュやワインをご用意可
スタイル
ヴィラのキッチンで一緒に準備しながら楽しむ“参加型アペロ”
ワインコーディネーターのマダムによるワインセレクトもあり
料金
1プレート 6,000円（2名様分）
予約について
・ワインセレクションあり（別料金）
・アレルギー・苦手食材の対応可（要事前相談）
・2週間前までにメールまたはお電話にてご予約ください。
・現地でのご精算となります。（現金、主要クレジットカード、バーコード決済でも受け付けております）
マダムJunkoのフランス家庭料理体験
在仏歴11年のマダムJunkoが愛を込めてお料理します。与論の魚（キハダマグロやソーラなど）や季節の野菜、鹿児島県産の若鳥、鹿児島黒豚などを主に使用したアミューズ、前菜、スープまたはお魚、メイン、デザートの5品です。季節やお客様のお好みやリクエストに合わせ、打ち合わせしながら決めていくスタイルです。
また、アレルギーや苦手な食材は事前にお伝えください。
ヴィラのキッチンでおしゃべりしながら、ワインやシャンパーニュを一杯やりながら、夕日をながめ、リラックスして楽しんでもらえる時間となるでしょう。
お料理に合わせてワインもご準備できます。（別途料金）ご相談ください。
お食事とのマリアージュを体感してはいかがでしょう。
内容
・フレンチ家庭料理5品
・（別料金にて）シャンパーニュやワインをご用意可
スタイル
ヴィラのキッチンで一緒に準備しながら楽しむ“参加型フレンチ家庭料理体験”
ワインコーディネーターのマダムによるワインセレクトもあり
料金
おひとり様 5,500円（最低人数4名様より）
予約について
・ワインセレクションあり（別料金）
・アレルギー・苦手食材の対応可（要事前相談）
・2週間前までにメールまたはお電話にてご予約ください。
・現地でのご精算となります。（現金、主要クレジットカード、バーコード決済でも受け付けております）
BBQディナー
手ぶらでOK。星空の下でじっくり焼くだけの、贅沢なひととき。
地元の焼肉専門店から取り寄せた新鮮な食材を、
炭火でじっくり焼き上げるBBQディナー。
火起こしや片付けはスタッフにお任せいただけるので、気軽に楽しめます。
内容
・地元焼肉店からのお取り寄せ食材
・食材手配／炭の管理／火起こし／後片付け までスタッフが対応
スタイル
ヴィラ敷地内での本格炭火BBQ。
器具の準備・片付け含め、すべてお任せOK！
料金
おひとり様 11,000円（税込）
予約について
・ワインセレクションあり（別料金）
・アレルギー・苦手食材の対応可（要事前相談）
・2週間前までにメールまたはお電話にてご予約ください。
・現地でのご精算となります。（現金、主要クレジットカード、バーコード決済でも受け付けております）
ヨロンアイランドビーフのオイルフォンデュ体験
（冬季限定）
与論産のブランド牛 × フランスの食文化。
ここでしか味わえない特別なフォンデュを、あなたのダイニングで。
与論で育ち、和牛の子牛を生んだ「経産牛」の赤身肉は、
あっさりとした旨味が特徴。
脂が少なくフランス牛に近い味わいで、ブルゴーニュ地方の
オイルフォンデュ「ブーギニヨン」との相性も抜群です。
このディナー体験は、スタッフと一緒に準備から始まる共に作るひととき。
お話ししながら、アットホームな空気を味わってください。
内容
・ヨロン産ブランド牛（モモ or ランプ）150g
・季節のグリーンサラダ／付け合わせ温野菜
・惣菜・ソース（アイオリ／三杯酢／島塩）
・パンまたはごはん／デザート
スタイル
キッチンで一緒に準備する参加型体験（スタッフが調理をサポート）
料金
おひとり様 8,800円（税込）
※4名様〜ご予約可能（要相談）
予約について
・ワインセレクションあり（別料金）
・アレルギー・苦手食材の対応可（要事前相談）
・2週間前までにメールまたはお電話にてご予約ください。
・現地でのご精算となります。（現金、主要クレジットカード、バーコード決済でも受け付けております）
Wine & Drinks
食卓に、旅の余韻を添えて
この島で過ごす夜に、とっておきの一杯を。
オーナー夫妻が営むワインショップでは、
フランス各地から厳選したワインを取り揃えています。
ディナーの時間には、その中からシナハの食卓に合うものをセレクトし、
ご希望に応じてご用意いたします。
誰かと語りたくなるような、そんなワインばかりです。
ご希望があれば、ワインコーディネーターのマダムがご提案も承ります。
ノンアルコール派の方は、お好きなドリンクをお持ち込みいただいて構いません。
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